ビビンバ丼
PDF材料
| 米 | 500g(2合) |
| 合挽肉or豚挽肉 | 300g |
| 砂糖 | 5g(大さじ1/2) |
| 醤油 | 5g(小さじ1) |
| 鶏ガラスープ | 3g(小さじ1) |
| 味噌 | 5g(小さじ1) |
| <ナムル> | |
| ほうれん草 | 100g |
| 人参 | 100g(1/2本) |
| もやし | 100g(1袋) |
| 鶏ガラスープ | 3g |
作り方
① ほうれん草は茎から茹でて水で色止めし、１㎝幅に切る。
② 人参は千切り、もやしは１㎝幅に切る。
③調味料は合わせておく。
④フライパンに挽肉と調味料を入れ、火にかける前によく混ぜ合わせる。
⑤④を弱火～中火にかけて混ぜながら加熱し、挽肉に火が通り、水分がほとんどなくなるまで炒める。
⑥人参、もやしを茹でたらざるにあげ、水で冷やし、よく水気を切る。
⑦ほうれん草、人参、もやしを鶏ガラ、ごま油で和える。
⑧炊けたご飯に挽肉、野菜を盛り付ける。
コース：主食