鮭の蒸し焼き

コース：主菜

材料

鮭	300g
玉ねぎ	200g(1個)
人参	100g(1/2本)
しめじ	100g
しょうがチューブ	適
醤油	10g(小さじ2)
みりん風調味料	30g(大さじ2)

作り方

①鮭は骨と皮を取り除き、適当な大きさに切る。
②玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、しめじは1㎝ほどに切り、茹でるか電子レンジ等で軽く火を通しておく。
③しょうが、醤油、みりんを混ぜ合わせる。
④フライパンに②の野菜を乗せて敷き、その上に①の鮭を乗せる。③の調味料を入れて蓋をする。
⑤焦げないように注意しながら中火で蒸し焼きにする。
⑥盛りつけて完成。