高野豆腐の煮物

コース：副菜

材料

高野豆腐	40g
人参	100g(1/2本)
いんげん	50g
砂糖	20g (大さじ1＋小さじ1)
醤油	15g (大さじ1)
みりん	18g (大さじ１)
だし汁	適

作り方

①高野豆腐をぬるま湯で戻し、柔らかくなったら流水で洗う。
②高野豆腐はしっかりと水気を切り1～2cm角に切る。人参は1cm角に、しいたけといんげんは1cm幅に切る。
③鍋にだし汁と調味料と②を入れて、中火で加熱する。
④煮立ったら弱火にして蓋をして１５～２０分ほど煮たら完成。