ほうれん草と切干大根のごま和え

ほうれん草と切干大根で、鉄分補給！

コース：副菜

材料

ほうれん草	300g(1束)
人参	100g(1/2本)
切干大根	30g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(小さじ2)
ごま	適

作り方

①人参を千切り、切干大根はお湯で戻し、ざく切りにする。
②ほうれん草を湯がき、冷水で冷却する。
③ほうれん草を絞り、食べやすい大きさに切る。
④人参と切干大根を柔らかくなるまで茹で、冷却する。
⑤ボウルに野菜、調味料を入れて和える。