厚揚げの酢豚風
PDFお肉の代わりに厚揚げを使用し、子どもも食べやすい酢豚に！
コース：主菜
材料
| 厚揚げ | 300g |
| 玉ねぎ | 200g(1個) |
| 人参 | 100g(1/2本) |
| チンゲン菜 | 200g(1袋) |
| パプリカorピーマン | 100g(1個or2個) |
| シイタケ | 50g(1P) |
| ケチャップ | 40g(大さじ2.5) |
| 鶏ガラスープ | 5g(大さじ1/2) |
| 砂糖 | 20g(大さじ2) |
| 醤油 | 3g(小さじ1/2) |
| 酢 | 5g(小さじ1) |
作り方
| ①厚揚げは2cmで厚さは薄めに切って、油抜きをする。 |  |
| ②玉ねぎ、パプリカまたはピーマンは1cm角。チンゲン菜は1cm幅、シイタケは薄切りにする。 |  |
| ③人参、玉ねぎを炒め、シイタケ、チンゲン菜を加える。 |  |
| ④シイタケ、チンゲン菜、パプリカorピーマンを加えさらに炒める。 |  |
| ⑤野菜に火が通ったら厚揚げを入れ、炒める。 |  |
| ⑥調味料を混ぜ合わせておき、⑤に加える。 |  |
| ⑦お皿に盛り付け、完成。 |  |