肉団子スープ

コース：汁物

材料

鶏挽肉	200g
玉ねぎ	100g(1/2個)
片栗粉	適
人参	100g(1/2本)
ニラ	50g
鶏ガラスープ	10g(大さじ1)
薄口醤油	5g(小さじ1)
水	1000㏄

作り方

①玉ねぎみはじん切り、人参はいちょう切り、ニラは1㎝幅に切る。玉ねぎはレンジで加熱し、粗熱をとる。
②ボウルに鶏挽肉、粗熱をとった玉ねぎ、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
③食べやすい大きさに丸める。
④鍋に水を入れて沸騰させ、人参を入れる。
⑤肉団子を加え、中まで火が通るようにしっかり加熱する。
⑥調味料、ニラを加えて味を整える。
⑦お椀に盛り付け、完成。