じゃがもち

じゃが芋に片栗粉を加えてもちもちの食感に。
甘辛い味付けでお子さんのおやつにぴったりです。

コース：おやつ

材料

じゃが芋	500g
片栗粉	50g
〈タレ〉
砂糖	15g(大さじ1)
醤油	30g(大さじ2)
みりん	15g(大さじ1)
水	30cc
片栗粉	適量

作り方

①一口大に切ったじゃが芋を水にさらしてアクをぬき、沸騰したお湯でゆでる(または電子レンジで加熱する)
②竹串をさして中まで通ったら熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよく混ぜる。
③②を団子状にしたら軽くつぶして平状にし、フライパンで焼く。
④焼きあがったらお皿に乗せてとろみをつけた調味料をかけて完成(もしくは調味料をフライパンに入れてよく絡ませる)。