おかかピーマン

ピーマンの苦みを抑えるから、もりもり食べられます！ポイントは、ワタをちゃんと取ること、縦に切ること、先にレンジ加熱すること。

コース：副菜

材料

ピーマン	300g (9個前後)
人参	100g (1/2本)
醤油	10g (大さじ1/2強)
かつお節	適量
油	適量

作り方

①ピーマンは種とワタをきれいに取って縦細切りにし、人参も細切りにします。
②電子レンジに2～3分ぐらいずつかけると、人参は火の通りが早く、ピーマンは苦みが抑えられます。
③フライパンに油を引き、ピーマンと人参が柔らかくなるまで炒めたら、しょうゆを入れて調味し、最後にかつお節をひと混ぜしたら完成です。