オクラのおかか和え

夏が旬のオクラを使用した和え物です。
ネバネバのもとになるペクチンは、腸内環境を整えてくれます！

コース：副菜

材料

オクラ	150g
人参	100g(1/2本)
えのき	100g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(小さじ2)
かつお節	適

作り方

①オクラ、人参、えのきを食べやすい大きさに切る。 (※オクラのネバネバをあまり出したくない場合は、茹でてから切ってください)
②人参を茹でる。 火が通ってきたら、オクラとえのきを加えてさっと茹でる。
③ざるにあげて、冷却する。
④砂糖、醤油、かつお節で和えたら、完成。