焼きうどん

醤油とかつお節の香り漂う具だくさんな和風焼うどん。ご家庭の冷蔵庫にある食材でもアレンジ簡単！

コース：主食

材料

ゆでうどん	600g（2パック）
(乾麺	300g)
豚肉	200g
玉ねぎ	200g(1個)
人参	100g(1本)
キャベツ	200g(1/4個)
ニラ	50g（1/2束）
ひじき	5g
醤油	20g(大さじ1)
ほんだし	5g（小さじ2）
かつお節	適

作り方

①ゆでうどんを9等分に切り、流水でほぐしてざるにあげておく。 ひじきはぬるま湯で戻しておく。 豚肉を1cm大、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、キャベツはざく切り、ニラは小口切りにする。
②豚肉を色が変わるまで炒める。 玉ねぎ、人参を入れ柔らかくなるまで炒める。 (玉ねぎ、人参はレンジで加熱しておくと炒め時間を短縮できます。)
③ひじき、キャベツ、ニラを入れ炒める。 火が入ったら、調味料、うどんを入れて炒める。
④お皿に盛り付けて、完成。 （お皿に盛り付けてからかつお節をのせてもOKです。）