お豆カレー

不足しがちな大豆もカレーに入れると子どもも食べやすく、食感も楽しめます！

コース：主食

材料

米	500g
豚肉	150g
玉ねぎ	100g(1/2個)
人参	100g（1本）
じゃが芋	200g(中2個)
大豆水煮	100g
グリンピース	50g
カレールー	75g
水	1000cc

作り方

①豚肉を1cm大、玉ねぎと人参は1cm角、じゃが芋は2cmの角切りにする。
②豚肉と野菜、大豆を炒める。
③水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。 アクが出てきたら取り除く。 (玉ねぎ、人参はレンジで加熱しておくと煮込み時間を短縮できます。)
④火を止め、カレールーを溶かす。 ルーが溶けたら、とろみがつくまで少し煮込む。
⑤お皿にご飯とカレーを盛り付けて、完成。