なすの中華炒め

トロトロのなすとごま油の香りでごはんがさらに進む1品です。

コース：副菜

材料

なす	200g(2本)
しめじ	100g(1P)
豆苗	50g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(大さじ1/2)
酢	3g(小さじ1/2)
ごま	適
ごま油	適

作り方

①なすを厚めのいちょう切り、しめじを1cm大、豆苗をざく切りにする。
②ごま油をしいたフライパンで、なすとしめじがしんなりするまで炒める。
③豆苗と調味料、ごまを加え、さっと炒める。
④お皿に盛り付けて、完成。