稲穂揚げ

秋を感じる稲穂をイメージした稲穂揚げ。豆腐を使用しているので、もちもちした食感に仕上がります。

コース：主菜

材料

鶏ひき肉	50g
木綿豆腐	300g
人参	100g(1本)
にら	50g
醤油	5g(小さじ1)
塩	1g～3g(小さじ1/2)
片栗粉	100g
油	適量

作り方

①人参をみじん切りにしレンジで加熱しておく。 にらは小口切りにする。 木綿豆腐を水切りしてから潰しておく。
②ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。
③②をスプーンで落としながら170℃の油で揚げる。
④皿に盛りつけて、完成。