春雨サラダ

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暑くて食欲がない時におすすめのサラダです。ツルっと食べやすく、ごま油の香りが食欲をそそります。

コース：副菜

材料

①人参、きゅうりを千切りにする。
②ささみを茹でて粗熱が取れたら、割いておく。春雨を茹でて2cmの長さに切り、冷却しておく。
③人参→きゅうりの順に茹でる。
④ざるにあげ、流水で冷却する。
⑤軽く絞って水気を切った野菜と春雨、ささみ、調味料をボウルに入れて和える。
⑥お皿に盛り付けて、完成。