柿プリン

旬の柿を使用した簡単おやつです。

コース：おやつ

材料

柿	200g(2個)
豆乳or牛乳	500cc
砂糖	25g(大さじ2.5)
粉寒天	3g(大さじ1)

作り方

①柿の皮と種を取り、粗みじん切りにしてから手で潰す。（筋が残る為） 　※ミキサーがある場合はミキサーを使用しても良い。
②鍋に牛乳・寒天・砂糖を入れ混ぜながら火にかけ沸騰直前まで沸かす。
③粗みじん切りにした柿を入れ、3分加熱する。（沸騰時間が長いと分離するため注意）
④粗熱をとりカップやタッパーなどに流し入れ、冷やし固める。
⑤お皿に盛り付けて完成。