あじの生姜煮

小骨の多いいわしの代わりにあじを使用することで、子どもも食べやすい1品に。

コース：主菜

材料

あじ	400g
しょうが	5g
砂糖	15g(大さじ1.5)
醤油	20g(大さじ1)
みりん風調味料	15g(大さじ1)
水	50cc

作り方

①あじを一口大に切る。
②フライパンや鍋に調味料、水を入れて沸かす。 あじを入れ落し蓋をして煮る。
③煮汁が少なくなって味がしみ込めば、お皿に盛り付けて完成。