レンコンとしらすの和風サラダ

コース：主食

材料

れんこん	150g
しらす	50g
人参	50g
砂糖	５ｇ（小さじ１)
醤油	10g（大さじ１)

作り方

①人参、れんこんをいちょう切りする。
②人参、れんこんから茹で、 柔らかくなったらしらすを入れて茹でる。 ざるにあげ流水で冷却する。
③軽く絞って水気を切り、調味料を入れて和える。
④お皿に盛り付けて、完成。