炒り豆腐

豆腐はレンジで水切り簡単！
ヘルシーでおいしい炒り豆腐です。

コース：副菜

材料

木綿豆腐	300g(1丁)
いんげん	100g
玉ねぎ	100g(1/2個)
人参	100g(1/2本)
干シイタケ	3g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(小さじ2)
みりん風調味料	10g(小さじ2)
だし汁	適

作り方

①いんげんは１cm大、玉ねぎは薄切り、人参は細切り、干シイタケはお湯で戻し１cm大に切る。玉ねぎ、人参はレンジで数分加熱しておく。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱し水切りする。
②野菜を炒める。
③調味料、水切りした木綿豆腐を入れ、木べらなどで潰しながら炒める。
④数分炒めて完成。