鮭のチャンチャン焼き
PDF鮭とたっぷりの野菜を蒸し焼きにした北海道の郷土料理です。
鮭と野菜、味噌の旨味でご飯が進みます！
コース：主菜
調理時間：30分
材料
（4人前）| 鮭 | 300g |
| 玉ねぎ | 100g(1/2個) |
| きゃべつ | 200g(1/4個) |
| しめじ | 100g |
| 砂糖 | 10g(大さじ1) |
| 醤油 | 5g(小さじ1) |
| 味噌 | 30g(大さじ2) |
| みりん風調味料 | 30g(大さじ2) |
作り方
| ①キャベツをざく切り、玉ねぎを薄切り、しめじを1cm幅に切る。 | |
| ②油をひいたフライパンに鮭を入れ、炒める。 |  |
| ③鮭に火が入ったらキャベツ、玉ねぎ、 しめじを加え、さらに炒める。 |  |
| ④調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 |   |
| ⑤味を全体に馴染ませる。 |  |
| ⑥お皿に盛り付けて、完成。 |  |