ハンバーグ

子どもたちが大好きなハンバーグ。
豆腐を入れることでふわふわに仕上がり、子どもたちも食べやすいです。

コース：主菜

材料

合挽肉or豚挽肉	300g
玉ねぎ	100g(1/2個)
木綿豆腐	300g
片栗粉	適
<ソース>
ケチャップ	50g(大さじ3)
ウスターソース	30g(大さじ1.5)
砂糖	10g(大さじ1)
水	50cc

作り方

①玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱しておく。 木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱し水切りする。 冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに合挽肉or豚挽肉、玉ねぎ、潰した木綿豆腐を入れて捏ねる。 片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
③直径5cm大に成形し、熱したフライパンで焼く。 両面焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
④小鍋に〈ソース〉の材料をすべて入れ、少し煮詰める。
⑤お皿にハンバーグを盛りつけソースをかけて、完成。