野菜クラッカー

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コース：主食

材料

①ほうれん草を茹で1㎝幅カットフードプロセッサー等でペースト状にしておく。(刻みでOK）
②①以外をボウルで混ぜる。次に①とごまを投入。耳たぶの固さになるよう生地をまとめる。固いなら水を少しずつ加えて調整。 ※ほうれん草の生地の方がまとまりが悪いので、茹でた後水分を絞りすぎないのがポイント
③麵棒で生地を薄く延ばす。※麺棒が無ければ、ラップの上に生地を置き、その上にさらにラップをかける。手である程度生地を伸ばし、更に菜箸でなるべく薄く伸ばす
④生地を1㎜に伸ばして型抜き等で好きな形に成形。フォーク等で穴をあける。
⑤トマトverも同様に行う。トマトはゆむきしてからフードプロセッサー等でペースト状にしておく。(手で潰してもOK）
⑥180℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ※フライパンの方が早く火が通る。5分位両面焼けばOK