さつまいもの天ぷら

秋が旬のさつまいもを素材の甘みを味わうことができる天ぷらに。

コース：副菜

材料

さつまいも	300g(1～2本)
小麦粉	50g
水	適
油	適

作り方

①さつま芋を1cm幅の半月切りに切り、水に浸す。
②半月切りしたさつま芋を少しレンジで加熱しておく。 ＊レンジで加熱しておくと揚げる時間が短く済み衣がかたくなりにくいです。
③水溶き小麦粉に②を浸しつける。
④170℃で熱した油で揚げる。
⑤お皿に盛り付け、完成。