厚揚げの酢豚風

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コース：主食

材料

①厚揚げは2cmで厚さは薄めに切って、油抜きをする。玉ねぎ、人参は1cm角、チンゲン菜は1cm幅、干しシイタケはお湯で戻し薄切りにする。
②人参、玉ねぎを炒め、干しシイタケ、チンゲン菜を加える。
③野菜に火が通ったら厚揚げを入れ、炒める。
④調味料を混ぜ合わせて加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤お皿に盛り付けて完成。