炒り鶏

コース：主食

材料

鶏もも肉	300g
人参	100g
里芋	100g
いんげん	50g
砂糖	10g
醤油	20g
だし汁	200g
炒め油	5g

作り方

①鶏肉を1cm大に切る。他の具材を1cm大の乱切りにする。
②肉、火の通りにくいものの順で炒める。
③軽く全体が炒まったらだし汁、砂糖を入れ蓋をして10分程度加熱する。 醤油を加えて、具材が柔らかくなり煮汁が少なくなるまで加熱する。