白身魚と夏野菜のさっぱり炒め

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コース：主食

材料

①魚を2cm大、ナスはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、パプリカを細切りにする。魚は片栗粉をまぶしておく。（パプリカは茹でると苦みが抑えられます。）
②魚、野菜、調味料を入れ、火が通るまで炒める。
③お皿に盛り付けて完成。