おから蒸しパン

コース：主食

材料

ホットケーキミックス	200ｇ
豆乳	200㏄
おからパウダー	14ｇ
きな粉	16ｇ
《手作りホットケーキミックス》
小麦粉	160ｇ
砂糖	40ｇ
ベーキングパウダー	6ｇ

作り方

①おからパウダーを分量外の水で戻す。 （おからパウダー1：水4の割合で）
②ボウルにホットケーキミックスときな粉、 戻したおからパウダーと豆乳を入れてよく混ぜる。
③カップに生地を入れ フライパンに水を底から１㎝くらい張る。 （8号カップで10個、カップにお湯が入らない1/3くらいの深さ）
➃フライパンの水が沸騰したら一旦火を止めて、 カップを入れて蓋をし、中火で１２分蒸す。
⑤竹串を刺して生地がつかなければ完成。
＊手作りホットケーキミックスの場合 ①ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて 泡だて器でよく混ぜ合わせる。（ザルでふるっても） ②きな粉、戻したおからパウダー、豆乳を入れてよく混ぜる。 ③カップに生地を入れ フライパンに水を底から１㎝くらい張る。 （8号カップで10個、カップにお湯が入らない1/3くらいの深さ） ➃フライパンの水が沸騰したら一旦火を止めて、 カップを入れて蓋をし、中火で１２分蒸す。 ⑤竹串を刺して生地がつかなければ完成。
＊炊飯器で早炊きモードでも作れます。