豆腐のおやき

豆腐のたんぱく質、ひじきの鉄分、カルシウムと栄養満点の簡単おやつ。離乳食の手づかみ食べの練習にも最適です。

コース：おやつ

材料

木綿豆腐	300g（1丁）
ひじき	5g
小麦粉	40g(大さじ4.5)
片栗粉	30g(大さじ3)
ほんだし	1g(小さじ1/3)
醤油	2g(小さじ1/3)

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで3分程度加熱して水切りする。 ひじきはぬるま湯で戻す。
②ボウルに豆腐を入れて手で潰し、滑らかになったら全ての材料を加えて混ぜ合わせる。
③直径5cm大に成形し、フライパンで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。 (焦げ付きやすいフライパンの場合、クッキングシートを敷いて焼くと良い。)
④お皿に盛り付けて、完成。