切干大根の煮物

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コース：主食

材料

①干しシイタケ、切干大根、刻み昆布はお湯で戻しておく。人参を細切り、いんげん、切干大根を 1cm幅、干しシイタケを粗みじんに切る。
②鍋にだし、調味料を合わせ、食材をすべて入れる。（いんげんは最後に入れると色がきれいです。）
③だし汁が1/3になるまで煮詰める。お皿に盛り付け、完成。