ほうれん草のソテー

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人参、コーン、ほうれん草で彩りも良く、炒めるだけで簡単に鉄分補給。

コース：副菜

材料

①ほうれん草をざく切り、人参を千切りorいちょう切りにする。
②ほうれん草をさっと茹でる。ざるにあげ流水で冷却し、軽く絞って水気を切る。
③人参、コーン、しめじを炒める。 (人参はレンジで加熱しておくと炒め時間を短縮できます。)
④人参がしんなりしたら、ほうれん草と調味料を加え炒める。
⑤お皿に盛り付けて、完成。