豆腐の中華サラダ

コース：主食

材料

（10人前）

絹ごし豆腐	200g
人参	100g
わかめ	3g
砂糖	10g
醤油	10g
米酢	5g
ごま油	5g

作り方

①人参はいちょう切り、豆腐は角切りにする。わかめは戻してざく切りにする。
②人参→わかめの順でゆで、流水で冷却する。別鍋で豆腐を茹で、ざる揚げして荒熱をとる。
③ボールに②と調味料を入れ混ぜ合わせる(豆腐は潰しても良い)
⓸お皿に盛り付けて完成。