ほうれん草とトマトのさっぱり和え

コース：主食

材料

（10人前）

トマト	200g
ほうれん草	100g
酢	5g
砂糖	10g
醤油	10g

作り方

①小鍋に酢を入れ、火にかける。ひと煮立ちしたら砂糖、醬油を加え、砂糖が溶けたら火からおろし粗熱をとる。
②食べやすい大きさに切ったほうれん草を茹で、ザルにあげ、流水で冷却ししっかり水気を切る。トマトは湯剥きして食べやすい大きさに切る。
③すべてを混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成。