きゃべつサラダ

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コース：主食

材料

①キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けて、茎の部分は皮をむいて一口大に切る。
②人参→きゃべつ→ブロッコリー→しらすの順に茹でる。
③ざるにあげ、流水で冷却し、軽く絞って水けをきる。
④調味料を加え混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて完成。