マーボーラーメン

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マーボー豆腐とラーメン、みんなが大好きな組み合わせです

コース：主食

調理時間：40分

材料

（10人前）

①人参、ねぎはみじん切り、豆腐は1㎝角に切る。豚ひき肉は茹でて余分な脂を落としておく。
②ごま油を熱して、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら人参、ねぎを加え炒める。
③野菜に火が通ったら、水と豆腐を加え煮る。
④　③に調味料を加えて煮立て、水溶きかたくり粉でとろみをつける。（水分量でとろみを調節してください）
⑤麺を食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で数分加熱する。ざるに上げ、冷水でしめる。
⑥お皿に麺とスープを盛り付けて完成。