切干大根の煮物

コース：主食

材料

切干大根	50g
人参	50g
いんげん	50g
干しシイタケ	5g
刻み昆布	5g
砂糖	10g
醤油	20g
みりん	10g
だし汁	300g

作り方

①干しシイタケ、切干大根、刻み昆布はお湯で戻しておく。 人参を細切り、いんげん、切干大根を 1cm幅、干しシイタケを粗みじんに切る。
②鍋にだし、調味料を合わせ、食材をすべて入れる。 （いんげんは最後に入れると色がきれいです。）
③だし汁が1/3になるまで煮詰める。 お皿に盛り付け、完成。