鶏ごぼうスープ

ごぼうの香りが広がる具沢山のスープです

コース：主食

調理時間：20分

材料

（10人前）

鶏ひき肉	100g
油	適
ごぼう	50g
ほうれん草	50g
にんじん	50g
塩	3g
醤油	10g
かつおだし	1200g

作り方

➀油を熱した鍋で鶏ひき肉を炒め、そぼろにする。
②ごぼうは皮を剥いてささがき、人参は千切り、ほうれん草は下茹でしてざく切りにする。
③➀にほうれん草以外の野菜とかつお出汁、調味料を加え煮る。
④ほうれん草を加え、ひと煮立ちさせたらお椀に盛って完成。