豆腐チャンプルー

豆腐と野菜を炒めた、沖縄料理。

コース：副菜

材料

木綿豆腐	300g(1丁)
ウインナー	50g
玉ねぎ	100g(1/2個)
人参	100g(1/2本)
もやし	100g
醤油	10g(小さじ2)
かつお節	適

作り方

①ウインナーを短冊切り、玉ねぎを薄切り、人参を千切り、もやしは食べやすい長さに切る。(人参、玉ねぎをレンジで加熱しておく) 豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで加熱し、水切りしておく。
②ウインナーを焼き色がつくまで炒める。
③野菜を入れて炒める。
④野菜に火が入ったら、豆腐を入れ木べらで粗く潰しながら炒める。
⑤調味料、かつお節を入れて炒めて、完成。