野菜の甘みとお肉の旨味たっぷりの優しい味付けのうどん。
コース：主食
調理時間：20分
材料
（10人前）
| ゆでうどん | 600g |
| 牛肉or豚肉or鶏肉 | 200g |
| 人参 | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 小松菜 | 50g |
| 醤油 | 20g |
| 砂糖 | 10g |
| だし汁 | 1200cc |
作り方
①肉を1cm大に切る。
人参を色紙切りor短冊切り、玉ねぎを薄切り、小松菜をざく切りにする。
うどんを９等分に切り、茹でて流水で冷却しておく。 |    |
②肉を色が変わるまで炒める。
野菜、調味料、だし汁を入れて煮込む。
(人参、玉ねぎはレンジで加熱しておくと煮込み時間を短縮できます。) |   |
| ③お皿にうどんを盛りつけ、つゆをかけて完成。 |  |
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