切干大根サラダ

切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しめるヘルシーな副菜です。

コース：副菜

材料

切干大根	15g
きゅうり	100g(1本)
人参	100g(1本)
シーチキン	50g
砂糖	10g(大さじ1)
醤油	10g(大さじ1/2)
酢	5g(小さじ1)

作り方

①切干大根をぬるま湯で戻し、2cmの長さに切る。 きゅうり、人参は千切りにする。
②切干大根、人参を柔らかくなるまで茹でる。 きゅうりを加え、さっと茹でる。
③ざるにあげ流水で冷却し、軽く絞って水気を切る。
④シーチキンと調味料を加え混ぜ合わせる。
⑤お皿に盛り付けて、完成。