切干大根の煮物

食物繊維たっぷり♪定番の煮物です

コース主食

調理時間:25分

材料

(10人前)
切干大根50g
人参50g
いんげん50g
干しシイタケ5g
刻み昆布5g
砂糖13g
醤油20g
だし汁300g

作り方

①干しシイタケ、切干大根、刻み昆布はお湯で戻しておく。
人参を細切り、いんげん、切干大根を
1cm幅、干しシイタケを粗みじんに切る。
②鍋にだし、調味料を合わせ、食材をすべて入れる。
(いんげんは最後に入れると色がきれいです。)
③だし汁が1/3になるまで煮詰める。
お皿に盛り付け、完成。
※離乳食は調味料を入れる前に取り分けて刻む