ナスの揚げびたし

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温め直しても冷たいままでもおいしくいただけます。これからの暑い時期には冷たく冷やすとジューシーに！

コース：副菜

材料

①ナス、人参、は食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を入れて熱し、ナスを揚げ焼きしていく。
③鍋にだし汁を用意し、人参を入れて煮る。
④３に調味料、揚げたナスを加えて煮たら鰹節を加え、お皿に盛り付けて完成。