白身魚のカレームニエル

カレーの香りが食欲を誘う一品です。片栗粉を混ぜることでサクッとした美味しい衣になります。

コース：主菜

材料

たら	400g
★小麦粉	50g (大さじ5・1/2)
★片栗粉	10g (大さじ1強)
★赤缶(カレー粉)	2g (小さじ1)
油	適量

作り方

①たらは、骨と皮と取り除き食べやすい大きさに切り、塩2g(分量外)をふって10分ほどおきます。
②★の粉は混ぜておきます。たらの水気を取り、粉をまぶします。(食品用ペーパーなどがない時はざるなどで代用)
③フライパンに油を引き、衣がこんがりするまでよく焼いたら完成です。