炒り鶏

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コース：主食

材料

①鶏肉を一口大に切る。人参とれんこんを乱切り、里芋を半分に、いんげんを2㎝の長さに切る。干しシイタケはお湯に戻して刻む。
②油をひいた鍋に鶏肉→人参、れんこんの順に炒める。※れんこんは下茹ですると良いです。
③火が通ったら、里芋と干しシイタケ、だし汁を入れて煮込む。
④野菜が柔らかくなったら調味料といんげんを加え、煮汁が少なるなるまで煮込む。
⑤お皿に盛りつけて完成。