豚肉と厚揚げの和風炒め

豚肉と厚揚げ、たっぷりのお野菜でボリューム満点。

コース：主菜

材料

豚肉	200g
厚揚げ	200g
玉ねぎ	100ｇ
ブロッコリー	100ｇ
醬油	10ｇ
みりん風調味料	5ｇ
だし汁	100㏄

作り方

①厚揚げ、野菜を食べやすい大きさに切り揃え、厚揚げは熱湯をかけ油抜きする。調味料は合わせておく。
②熱したフライパンに豚肉を入れ、炒める。
③肉に火が通ったら、野菜を火が通りにくい順に入れ、炒める。
④厚揚げを入れ、形が崩れない様にさらに炒め、 合わせ調味料を入れる。
⑤蓋をして蒸し焼きにし、 野菜がやわらかくなったら完成。