けんちん汁

具だくさんで、優しい味のお汁です。

コース：汁物

材料

玉ねぎ	100g(1/2個)
人参	100g(1本)
里芋	200g(10個くらい)
豆腐	100g
干シイタケ	3g
油揚げ	20g
薄口醬油	10g(小さじ2)
だし汁	1000cc

作り方

① 玉ねぎを薄切り、人参をいちょう切り、里芋を1/4に切る。
② 豆腐を角切り、干ｼｲﾀｹはぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る。
③油揚げをお湯で油抜きし、薄切りにする。
④鍋にだし汁を入れ、食材を入れて火にかける。
⑤火が通ったら、調味料を入れて完成。